Du 13

au 18 Août

2018

~Crepes farci à la viande

Ingrédients

-500 ml lait
-2 oeufs
-sel, poivre
-farine
-600 g de la viande
 (porc, boeuf )
-1 oignon
-crème fraîche
  

Préparation

1. Pâte à crêpes : mélanger le lait, les oeufs, la farine, pincée du sel
     Faire cuire les crêpes.
2. Cuire la viande dans l'eau, saler à la fin du cuisson, laisser refroidir
   dans l'eau (sinon la viande noirci)
   Mixer la viande à l'aide d?un  robot.
3. Dans le poêle faire revenir l'oignon émincé, ajouter la viande mixée,

   cuire en mélangeant  env. 10 mn
4. Au milieu de chaque crêpe poser 1-2 c. à soupe de la farce,

    faire « une enveloppe »
    Faire revenir dans un poêle les crêpes farci

  

  Déguster avec la crème fraîche.