Du 13

au 18 Août

2018

~Goloubtsi

Ingrédients

-1 chou vert

-300 g de la chaire à saucisse

-3 verres du riz

-2 carottes

-4 oignons

-1.5 verre de la crème fraîche

-1-2 c. à soupe de la farine

-sel, sucre, poivre, persil

-purée de tomate 

 

 

 

 

 

Préparation

-La farce: faire cuire le riz. Faire revenir dans le poêle la chaire à saucisses, ajouter les 2 oignons hachés et cuire jusqu'à la coloration des oignons.

Mélanger la viande avec le riz, saler, poivrer, ajouter du persil.

-Enlever délicatement les feuille de chou, mettre-les 5 min dans l'eau salée bouillante.

-Enlever l'épaisseur sur les bases des feuilles. Sur chaque feuille poser 2 c. à soupe de la farce, plier les côtés et rouler sur elle-même.

-Poser vos goloubtsi un peu serrés dans une marmite.

-La sauce: faire revenir les 2 oignons hachés, ajouter les carottes rapées, la purée de tomate, la crème fraîche et la farine. Saler, poivrer. Ajouter 1 c. à soupe du sucre (si vous voulez).

-Verser la sauce sur les goloubtsi, mettre sur le feu doux ou dans le four

45-60 min.

-Servir chaud.