Du 13

au 18 Août

2018

~Kissel (gelée aux fruits)

Ingrédients

-2  verres  de  fruits  rouges
(Cassis, framboise, myrtille)

- 80 g Féculé de pommes de terre

-5-6  cuillers à soupe du sucre

 

 

 

 

 

 

  

Préparation

1. Passer  les  fruits à travers de la fine passoire. Le  jus  obtenu  stoker    

   dans la vaisselle en inox ou porcelaine  dans le frigo
2. « Otjimki » (les restes des fruits)  faire  bouillir 5 mn dans 3 verres

    d?eau. Passer  le  liquide refroidi à  travers d'une passoire, jeter les

     restes des fruits.
    Dans  le liquide obtenu  ajouter  le sucre, remettre sur le feu
3. Sortir le jus de fruits du frigo, verser le féculé, bien mélanger.

    Verser doucement cette préparation dans le liquide sur le feu

    en mélangeant  constamment
4. Arrêter le feu des l'ébullition. Mouiller  dans l'eau froide les coupelles,

    verser le kissel  dans les coupelles, laisser refroidir à l'air libre.

    Pour éviter  la  formation  d'une croute sur la surface, saupoudrer  avec

    une pincée du sucre  chaque coupelle.

 

Attention :  si vous laissez kissel dans la casserole
Il ne se figera pas, il restera mi- liquide.