Du 13

au 18 Août

2018

~Les tomates farcis

Ingrédients

3kg    tomates
400g   petits pois
2 carottes cuites
2-3 pommes
2 oeufs durs
mayonnaise
sel, sucre
1 salade verte

 

 

Préparation

-Laver les tomates, couper les chapeaux, vider-les.
-Râper les pommes, les carottes et les blancs des oeufs.
-Mélanger les pommes, les carottes, les petits pois et les blancs des oeufs,
 saler, ajouter la crème fraîche et la mayonnaise et un peu du sucre.
-Remplir les tomates avec le mélange
-Disposer chaque tomate sur une feuille de la salade verte, décorer le dessus avec les jaunes des tomates émiettés.