Du 13

au 18 Août

2018

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~Plov

Ingredients

 

 

 

-600g de la viande (échines de porc ou agneau)
-3-4 carottes
-1.5 verre du riz
-2 oignons
-5-6 gousses d'ail
-huile de tournesol
-sel, poivre, piment rouge

 

 

 

Préparation

  1. - Epluchez les oignons et les carottes, coupez-les finement.
  2. - Faites revenir dans de l'huile de tournesol les
      oignons hachés, rajouter les carottes , laissez
      mijoter 15min sur le feu doux.
  3. -Mettez ce mélange dans un plat profond allant au four.
  4. -Coupez la viande en petits morceaux, faites la
      dorer dans un poêle, ajoutez au mélange précédent .
  5. -Ajoutez le riz à l'huile restant dans le poêle,
      chauffez jusqu'à ce qu'il devient translucide,
      versez-le dans le plat avec la viande, ajoutez de l'eau
      en sorte que le riz soit recouvert à deux doigts au
      dessus de la surface.
  6. -Plongez dans l'eau les gousses d'ail  non épluchées.
      Salez, poivrez, ajoutez piment et 1-2 feuilles de laurier.
  7. -Mettez le plat au four th.6  jusqu'à l'absorption complète
      de l'eau  (environs 1 heur).
  8. -Servire chaud en plat de résistance.